Ligne de production de jambons cuits par remplissage de moules 

Vemac est en mesure d'industrialiser le processus de production du jambon cuit traditionnel individuel ou en barre, soit celui à cuisson sans perte de poids que "strip off" avec récupération de la gélatine.

 

Avantages:

 

  • temps de production certains grâce à la vitesse constante de la ligne
  • moindre fatigue des opérateurs pour soulever les poids
  • désinfection de la ligne dans sa totalité
  • télémaintenance et télédépannage 
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