Système rapide et précis de détection des pourcentages de viande maigre, de gras, de défauts et taux de rendement de chaque pièce.

Préparation et fonctionnement:
  • Système avec appareil de détection et PC analyseur dans un compartiment robuste avec un "tunnel" positionné au dessus du convoyeur.
  • Détection automatique des parties
  • Utilisation pour les parties centrales, jambons et lards
  • Temps d'évaluation par pièce moins de 1 seconde.
  • Rendement immédiat des résultats pour une sélection ou pour la garantie de qualité
  • Documentation des résultats pour une sélection ou pour la garantie de qualité.
  • Documentation des résultats dans une base de données.
  • Paiement des fournisseurs en fonction de la qualité mesurée et documentée.

 

Informations obtenues du système:
  • Pourcentage de viande maigre de la carcasse.
  • Pourcentage de viande maigre du jambon.
  • Pourcentage de viande maigre du lard.
  • Épaisseur du gras dans la pièce centrale (poitrine, plat des côtes).
  • Détermination de la couleur.
  • Dysfonctionnements PSE et DFD.
  • Dérivation des critères de classification.
  • Détermination du taux de rendement.

 

Intégration dans la séquence de fonctionnement:
  • Sortie des données flexible vers le système de données de l'entreprise par l'interface de série ou réseau NT, pour l'utilisation ou l'interprétation internes.
  • Contrôle des systèmes de classification.
  • Possibilité de raccorder le VPS 2000 à une balance.