Aprovechando la sinergia de grupo con la división de panadería/pastelería del grupo Middleby, Stewart Systems y Proxaut, Vemac ha diseñado y fabricado 3 tipos de innovadores vehículos AGV automáticos (guía magnética) / LGV (guía láser) desarrollando soluciones totalmente automatizadas e integradas en el proceso productivo de la panadería industrial. Los vehículos han sido destinados a nuevas instalaciones productivas altamente automatizadas del grupo BIMBO en México, en Estados Unidos y en otras instalaciones existentes, automatizando la movimentación de las bandejas para la elaboración de los productos de panadería/pastelería, que siempre se había realizado manualmente. Siguiendo con los proyectos de éxito hasta el momento, estamos desarrollando otras soluciones innovadoras para la industria del sector de la panadería/pastelería, integrando vehículos automáticos en este sector.
Manipulación automática de bandejas
Rack N Stack System (Sistema de apilado de bandejas) con vehículos guiados por láser
La nueva tecnología Rack N Stack de Vemac integra la experiencia de apilado y desapilado de bandejas líder en la industria de Stewart Systems con nuestros vehículos guiados por láser (LGV) para una solución de manipulación de bandejas diseñada a medida para cada aplicación de panadería/pastelería.
El nuevo diseño innovador Rack N Stack proporciona una solución modular única que es flexible y ampliable para el almacenamiento y la recuperación de bandejas.
Ventajas
- Reduce el desgaste y el daño a la sartén;
- Confiable y eficiente;
- Facil mantenimiento;
- Tiempo mínimo de instalación;
- Completamente automatizado.
Vehículo LGV sin bastidor
La nueva tecnología LGV sin bastidor de Vemac está diseñada a medida para cada aplicación de manejo de bandejas
Ventajas
- Reduce el desgaste y el daño a la sartén;
- Confiable y eficiente;
- Facil mantenimiento;
- Tiempo mínimo de instalación;
- Completamente automatizado.
Manipulación automática a través de
Sistema de carriles
El sistema de carriles de Vemac está diseñado para mover los carriles de esponja desde la mezcladora de esponjas hasta la mezcladora de masa, simultáneamente proporciona tiempo para que la masa fermente en una atmósfera acondicionada por un período de tiempo predeterminado.
El sistema toma los carriles de la sala de fermentación y los carga automáticamente en el elevador mezclador final (por otros).
Ventajas
- Maneja los carriles automáticamente desde la carga en el mezclador de esponja hasta el volcado en el mezclador de masa.
- Reposiciona automáticamente el carril de esponja vacío de la batidora de masa a la batidora de esponja.
- Completamente gestionado por controlador programable u ordenador de planta.
- Equipo de desmontaje automático para evitar la sobrefermentación de la masa.
- Permite, junto con el sistema automatizado de manejo de ingredientes, una sala de mezclas sin operarios de sala de mezclas dedicados.